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Cómo iniciar un negocio de Catering II parte

¿Está interesado en comenzar un
negocio de servicio de catering ? ¿Necesita un modelo de plan de
negocios de la muestra de catering? ¿Quieres saber lo que se necesita para
abrir un negocio de servicio de catering con poco o nada de dinero? 
¿Te apasiona cocinar y quieres aprender cómo
hacer dinero con su cocina o habilidades para hornear ? ¿Amas a hacer recetas?

Entonces a continuación es una guía detallada sobre cómo iniciar un negocio de
catering de casa
. En la primera parte del articulo Cómo iniciar un negocio de Catering ya vimos conceptos básicos ahora vamos a profundizar un poco más.

negocio+catering

Como ya lo describimos anteriormente Catering tiene que ver con la
prestación de servicios de cocina o alimentos en lugares estratégicos, tales
como hoteles, bares, eventos, bodas y fiestas, o en otros lugares; basado en
contrato. También puede consistir en el suministro de alimentos y bebidas para
eventos. Pero es importante que se tiene en cuenta que la restauración es muy
diferente de la planificación y gestión de eventos.

Si usted tiene la intención de
iniciar un pequeño negocio de catering diario o tu objetivo es ofrecer grandes
espectáculos para un gran número de personas que una vez al año, entonces es
probable que desee considerar la búsqueda de sus sueños en la industria
alimentaria debido a que el margen de beneficio potencial en el negocio de
catering es extremadamente alta. Algunos abastecedores menudo logran salir con
66% de las utilidades antes de impuestos . Esta cifra puede parecer difícil de
creer, pero si tenemos en cuenta las diversas formas en empresas de catering
pueden mantener su cabeza baja para prácticamente nada, esta cifra llega a ser
más creíble.
Ahora bien, si en realidad usted
ha tomado la decisión de entrar en el negocio de proporcionar los servicios de
restauración
a los clientes, a continuación, presento todo lo que
necesita saber acerca de cómo iniciar un negocio de catering en casa.
8 razones por las que usted debe
comenzar su propio negocio de catering
  • Catering es una empresa de
    servicios que le ofrece la oportunidad de mostrar su talento y creatividad en
    el aspecto de la cocina y el servicio de entrega.
  • No es intensiva en capital. De
    hecho, usted puede iniciar un negocio de catering de casa sin dinero. Sí, usted
    ni siquiera necesita una oficina, incluso se puede iniciar este negocio desde
    casa utilizando el pago por adelantado de su cliente y alquilar todo el equipo
    necesario.
  • Usted puede ejecutar su negocio a
    tiempo parcial catering, si bien mantienen su trabajo o negocio.
  • No hay ninguna barrera de entrada
    para abrir un negocio de catering. De hecho, incluso un estudiante puede hacer
    este negocio sin ningún tipo de problemas.
  • Como una empresa de catering, hay
    una gran cantidad de nichos para apuntar y nunca pueden ser destituidos de sus
    clientes. Usted puede optar por prestar servicios a las organizaciones
    específicas, tales como restaurantes, comidas rápidas, etc o puede trabajar de
    forma independiente y ofrecer sus servicios en eventos, bodas, fiestas,
    reuniones de negocios, clubes privados, etc.
  • Como una empresa de catering, que
    son ya sea por cuenta propia o dueño de un negocio y usted decide su ingreso.
  •  Como propietario de un negocio de
    catering, agregará al desarrollo de su comunidad y del país en general, con
    respecto a la creación de empleo. Servicio de catering definitivamente no es
    algo que se puede llevar a cabo solo, tendrá que emplear las manos que ayudan.
  • Catering es una de esas empresas
    que no necesitan mucho de marketing o publicidad. De hecho, rara vez se ve
    catering anuncian sus servicios. Esto se debe a que siempre tienen un flujo
    constante de clientes a través de referencias y el boca a boca de
    comercialización realizado por clientes satisfechos.

Cómo iniciar un negocio de
catering de casa – Plantilla del plan de negocios de la muestra

Este artículo no está dirigido a
cualquier región o país. El negocio de catering es un negocio rentable que
puede ser aprovechado, con independencia de su país o localidad. Con la
información que se le proporciona a continuación, usted puede comenzar su
propio negocio de catering en EE.UU., Canadá, Reino Unido, Australia, India,
Nigeria y hasta Ghana . Las métricas de negocio de la empresa de catering es
universal, la única diferencia en este negocio es la moneda de la ubicación que
se está operando en la economía de la región, la percepción y la cultura de la
región en particular que usted está apuntando.

Tome la decisión de iniciar su
propio negocio de servicios de catering
Para empezar en el negocio de la
restauración, tiene que decidir en primer lugar si este negocio es para usted.
Como era de esperar de todos los negocios, que ofrece servicios de restauración
es un negocio que requiere pasión, que hay que amar el trabajo en otros para
cosechar los beneficios.
1. Adquirir las habilidades
necesarias y la certificación
Antes de iniciar un negocio de
catering, es importante que usted no sabe apenas los entresijos del
funcionamiento de una empresa de catering, sino también los detalles técnicos
de la restauración. Ten en cuenta que la ejecución de un negocio de catering
rentable implica ser un excepcional cocinero / chef, con una estricta norma de
higiene y excepcional servicio de entrega / cliente. Una buena manera de comenzar
la construcción de su conocimiento es para asistir a una escuela de hostelería.
Otra de las ventajas de asistir a una escuela de hostelería es que se le
expedirá un certificado, lo que añadirá una pluma a su tapa, que separa así de
los servicios de restauración sin certificación.
Después de conseguir la
cualificación y certificación necesarios, que necesita para desarrollar sus
habilidades empresariales si de verdad quieres tener éxito como una empresa de
catering. Algunas habilidades de negocios que no se puede prescindir en esta industria
son:
  • Habilidad Ventas
  • La persuasión y la negociación de
    habilidad
  • Habilidad de Contabilidad
  • Habilidad de Marketing
  • Habilidad de gestión de personas
  • Confianza en uno mismo
  • El buen sentido del humor y la
    pulcritud, etc

2. Decidir qué tipo de servicios
de catering que ofrecerá
Este es un paso muy importante en
el proceso de convertirse en un profesional del catering. ¿Va a ser una empresa
de catering de interior o al aire libre? Va a ofrecer sus servicios a empresas
específicas, hoteles, restaurantes, comidas rápidas, etc? O usted prefiere ser
su propio jefe? ¿Va a centrarse estrictamente en la prestación de servicios de
hostelería o va a proporcionar servicios de planificación de eventos a gran
escala ? Usted debe pensar en esto a fondo, porque cualquier decisión que se
llegue a romper o hacer su negocio.
 Tipos de Catering Oportunidades de Negocios
  • Eventos especiales
  • Catering Social
  • Catering Corporativa
  • Asuntos comunitarios
  • Catering kosher
  • Servicios de bar de vinos y
  • Servicios de gestión de eventos
    completo

Si usted está interesado en
catering para bodas, usted puede decidir ponerse en contacto con los floristas,
los jefes de tiendas por departamento, los músicos y los responsables de los
lugares que reserven las bodas, y forman una alianza estratégica con ellos. Si
las empresas de entretenimiento es algo que te llame la fantasía, entonces
usted puede decidir ponerse en contacto con las empresas de su zona ( las
cámaras de comercio deben ser capaces de proporcionarle los nombres de área ).
3. Decidir el tipo de comida que
va a cocinar
Este es otro factor importante
que debe decidir antes incluso de escribir un plan de negocios. Además, la
decisión de llegar a aquí determinará el tipo o curso que se llevará en la
escuela de hostelería y el tipo de clientes a los que va a servir. ¿Va a
especializarse en los platos africanos, platos típicos, platos
intercontinentales o platos continentales. Eso queda para que usted decida.
4. Crear un menú
Un menú de comida es un
componente muy importante de su carrera catering. De hecho, es una de las
primeras cosas que un cliente le gustaría ver antes de involucrarse en una
negociación. Así que trate de tener muchos elementos para adaptarse a
diferentes gustos y la demanda, incluso si usted se especializa en un tipo de
comida. Ten en cuenta también que ofrece comidas vegetarianas y veganas para
los clientes que no comen carne u otros productos animales. Mantenga su menú a
un tamaño manejable, con los alimentos que está cocinando cómodo y se puede
preparar con ingredientes que usted sabe que puede abastecerse localmente.
5. Pon a prueba tus platos
Una vez que haya terminado de
crear su menú, organizar fiestas de pequeña escala con la familia y amigos y
hacer que al gusto sus platos. Pídales retroalimentación honesta con respecto a
su experiencia tanto en la comida y el servicio. Mantener en el ajuste de sus
platos hasta que le digan que son deliciosos y gente simpática. Una vez que
obtenga una respuesta positiva, entonces puede proceder a preparar un plan de
negocios.
Para lanzar con éxito una empresa
de catering, usted necesita un plan de negocios que servirá como modelo para la
empresa y su equipo. Si usted comienza un negocio de catering y sin un plan de
negocios, entonces usted podría terminar igual que cualquier otro trabajador
autónomo catering. Tener un plan de negocios que se distingue claramente de las
Mom & Pop catering promedio, ya que es ayuda a forjar una misión, visión,
metas y objetivos, y también ayudan a mantener el rumbo. Incluso si usted está
comenzando un negocio de catering de casa, escribir un plan de negocios, ya que
puede convertirse en una importante herramienta de mañana a medida que tratan
de ampliar y fuente de financiación.
7. Busque un buen lugar para
alquilar
Si se va a ser su negocio a
tiempo completo, se necesita un almacenamiento más permanente y equipos de
cocina. Busque un lugar adecuado para que usted será capaz de configurar sus
equipos de cocina y catering. Verifique con la oficina local de zonificación
para asegurarse de que puede instalar el equipo adecuado como campanas de
ventilación y las trampas de grasa. Sin embargo, si usted está comenzando a
pequeña escala desde su casa, entonces usted no necesita alquilar un espacio
que estará operando desde su casa.
8. ¡Consiga sus permisos y
licencia de funcionamiento
Como propietario de un negocio de
servicio de catering, la certificación no es suficiente para hacer funcionar un
negocio de catering, tendrá que averiguar lo que se requiere una licencia y
adquirir de inmediato. Antes de solicitar una licencia de negocio de
abastecimiento, debe cumplir con los criterios que se calificarán su permiso.
Usted debe ser el propietario de la empresa de alimentos y el negocio ya debe
estar registrada como persona jurídica. La licencia para este negocio es
supervisado por la Autoridad Alimentaria y de Sanidad. Se requiere que usted
pague una cierta cantidad de la cuota antes de que se procese su licencia. La
Autoridad de Alimentos y Salud tendrán acceso a su servicio de catering todos
los equipos deben estar en buena forma, de lo contrario no aprobar su licencia.
9. Configure su cocina
El equipo que va a utilizar en su
negocio de catering es diferente del que se va a utilizar en su cocina en casa.
Esto se debe a catering implica cocinar a gran escala por lo que requiere
equipos industriales que es bastante caro. Si va a cocinar también, usted
necesitará el equipo para hornear.
10. Compre los equipos necesarios
El equipo que va a utilizar
depende del tipo de servicio que se ofrecen y el tamaño de su equipo de
catering, pero como mínimo, tendrá que servir platos y utensilios para servir.
También debe asegurarse de que tiene el equipo adecuado para mantener la comida
caliente o fría. Comprar ropa de cama, toallas, adornos de mesa y centros de
mesa. Algunas empresas de catering ofrecen también toldos carpas para eventos
al aire libre. También puede ser necesario para comprar una camioneta y otros
equipos para el transporte de alimentos. También debe asegurarse de que la
camioneta tiene suficiente espacio para el almacenamiento de alimentos, ropa de
cama, vajilla y otras cosas.
Sin embargo, si usted está
comenzando desde su casa, usted puede alquilar o arrendar el equipo que usted
necesita, aunque esto puede reducir su margen de beneficio, pero es una buena
manera de ir, especialmente cuando usted está tratando de mantener los costos
bajos.
Lista de Equipo / herramientas
que necesita para iniciar un negocio de catering
  • Cuchillos
  • Utensilios
  • Licuadora
  • Tablas de cortar
  • Recipientes de almacenamiento de
    alimentos
  • Mixers
  • Pans cucharas
  • Refrigeradores
  • Congelador
  • Coolers
  • Van de refrigeración
  • Dispensers
  • Horno
  • Micro ondas
  • Tablero
  • carros rodando
  • Furgoneta
  • Uniformes
  • Guantes
  • Bolsas de basura para la ropa
    sucia
  • Tinas de transporte adicionales
    para los platos sucios
  • Papel de aluminio

11. Contratar personal 
Catering es una empresa que no
puede manejar por sí solo ya que hay una gran cantidad de tareas tediosas que
hacer, que van desde cocinar, servir, limpiar, etc Así que sin duda necesita
manos amigas. Sin embargo, es importante que usted entrena a sus empleados para
que puedan proporcionar el tipo de servicio que desea y preservar su imagen de
marca. Usted también debe contratar a un contador para realizar un seguimiento
de sus gastos, las facturas y los ingresos, o mejor aún, usted puede hacer sus
propios libros si usted es bueno en ella.
  
Una plantilla del plan de negocios Catering Muestra
  • Describa su empresa: Describir las funciones de su
    empresa e indique si se trata de un negocio propio o un negocio incorporado. Es
    necesario señalar también en su plan de negocio lo que los servicios de
    catering que usted está ofreciendo a la gente. Trate en lo posible y sea
    específico. Usted puede decir claramente que se está preparando y entregando
    alimentos para la celebración de bodas o en todo tipo de eventos.

  • Investigación información sobre
    su negocio: Trate de encontrar información
    sobre sus competidores. Usted necesita saber cómo muchas empresas están
    ofreciendo servicios de catering en su área o cuántos están atendiendo
    exclusivamente para las bodas. Usted debe evaluar las necesidades de su entorno
    de negocio y cómo puede ayudar a las personas hacer frente a esas necesidades.
    Es importante que usted sepa lo que la gente quiere o lo que es en la demanda
    de la industria que son pulg También debe analizar sus fortalezas personales y
    de negocios, las debilidades, las oposiciones y las amenazas; luego anote todo
    ello en su plan de negocio.

  • Estado Cómo Usted quiere utilizar
    sus fondos o ganancias: Piense con cuidado hasta qué
    punto el capital que necesita, cómo se va a recaudar fondos y cómo va a
    utilizar sus fondos o de ganancias. ¿Vas a comprar nuevos equipos que crees que
    son necesarios para su negocio? ¿Cuánto estás dispuesto a invertir para mejorar
    sus servicios de catering? Es importante organizar el uso de los fondos. Lista
    de todas las cosas que usted puede necesitar para hacer un buen servicio. Al
    establecer la forma en que desea utilizar los fondos que tiene, puede hacer que
    su plan de negocio implementado sin problemas.

  • Lista de todas las personas
    involucradas en su negocio: Lista de todas las personal de
    empresas de catering, con sus nombres completos, así como la experiencia
    evaluada en años. Asegúrese de que su personal tiene experiencia suficiente
    catering.

  • Estado Cómo usted está planeando
    para sobrellevar los retos posibles y Cuestiones: Resumir en su plan de negocio de
    catering, explicando cómo va a hacer frente a los retos y problemas que podrían
    surgir durante su operación. Asegúrese de enumerar algunos ejemplos o
    escenarios y lo que puede hacer al respecto. Estas cuestiones se incluyen quejas
    de los clientes, marketing, publicidad y promoción, etc

La inversión inicial para una
visita de abastecimiento
Bajo – $ 1.000 ( trabajar desde
su propia cocina )
Alta – $ 75,000 ( equipar una
cocina profesional )
Una proyección de los ingresos
anuales y el beneficio para una visita de abastecimiento
Ingresos: $ 200,000 – $ 2.000.000
Beneficio ( antes de impuestos )
– $ 50,000 – $ 1.000.000
Cómo poner un negocio de catering
de casa
Cuando se trata de administrar un
negocio de servicio de catering de casa, la herramienta de marketing más
importante que tendrá que cultivar es el boca a boca. La mayoría de las novias,
corporaciones, etc no van a arriesgarse a la vergüenza por intentar una empresa
de catering desconocida o no probados. Si tienes la mala suerte de tener una
sólida reputación al entrar en el negocio de catering, usted tendrá una buena
ventaja. Si usted está comenzando desde cero, necesita ser muy creativo con el
fin de obtener su negocio en marcha. Para comercializar con éxito sus
servicios, es necesario:
  • Definir su nicho
  • Sepa cuánto cobrar a clientes
  • Aprenda a escribir acuerdos,
    contratos y propuestas
  • Aprenda cómo obtener referencias
    y la repetición de negocios
  • Aprenda cómo hablar de manera
    convincente a los clientes
  • Usted debe tener un plan de marketing
  • Usted debe saber cómo hacer
    publicidad de su costo de servicios de manera eficaz
  • Mantener la cartera de un cliente
  • Usted debe saber cómo realizar un
    seguimiento de su éxito y la ampliación.

Una buena manera de ir sobre la
comercialización de su negocio de catering es invertir algo de capital en una
fiesta de su propia e invitar a los tomadores de decisiones de varias empresas
en su área, o los floristas antes mencionados, los jefes de tiendas por
departamento, etc, y dar a conocer su tarjetas de visita a los mismos. Estas
personas no van a arriesgar su reputación percibida mediante la recomendación
de una entidad desconocida como tú, así que darles algo para recordar y hacer
suya.
También, sobre todo en la fase
inicial de los negocios, añadir ese toque extra a los eventos que confían en
nosotros. No corte las esquinas ! Recuerde que su compensación no siempre
vienen en forma de naira, dólares y centavos. Su reputación es igual de
valiosa, especialmente en el largo plazo. Recuerde, ese pequeño ” toque
“es a menudo más eficaz y, a veces más barato que la publicidad pagada.
Top 10 + las ideas creativas de
marketing para su negocio de catering
  • Comience con algo pequeño,
    ofreciendo sus servicios a la familia y amigos cercanos, a continuación,
    pedirles que se hace referencia a sus amigos
  • Creación de un sitio web que
    detalla sus servicios y promoverla
  • Asociarse con los organizadores
    de eventos, la mayoría de ellos obtener puestos de trabajo muy a menudo y sólo
    pocos tienen conocimiento acerca de catering
  • Publicidad en revistas de bodas y
    eventos
  • El diseño de los menús, volantes
    y folletos, y repartirlo
  • Configuración de un blog en su
    sitio web y mantener el contacto con sus clientes
  • Anuncie sus servicios en los
    medios de comunicación como la televisión, la radio, los periódicos, etc
  • Encuentre su propio nicho para
    servir
  • Ofrecer descuentos y recompensar
    a los clientes leales
  • Tunea tu camión de catering y
    llevarlo donde quiera que vaya
  • Ponga a su personal en uniforme y
    tratar de calificar a ti mismo tanto como sea posible

¿Cómo hacer crecer su negocio de
catering de casa
En el negocio de la restaurantes,
que tiene un potencial de crecimiento ilimitado. Usted puede comprar sus
propias instalaciones y pertrechos, contratar a cocineros y servidores de
tiempo completo, comprar un software de negocio de catering, encontrar nuevas
fuentes del negocio de catering, uso armarios de mantenimiento de temperatura
controlada y furgonetas o se puede alquilar o arrendar cualquier cosa que
necesite. Pero hay que empezar desde algún lugar primero.
Usted puede decidir que quiere
cortar los beneficios del medio-hombre mediante la compra de los artículos
específicos que usted se encuentra el alquiler regularmente como China,
cubiertos, tiendas de campaña. También es necesario para aumentar su conciencia
y la reputación de la marca al obtener una tarjeta de visita diseñada con datos
de su empresa y firma. Si finalmente a crecer grande y adquirir un vehículo, usted
puede diseñar su logotipo en la carrocería de su vehículo de reparto. Esta es
una estrategia de marketing eficaz porque la gente verá la oportunidad de ver
su mensaje de marketing como las camionetas se mueve alrededor de la ciudad y
lo más importante, cuando se encuentra en el sitio de una ocasión se atienden
a.
Más Consejos para iniciar un
exitoso negocio de catering móvil desde casa
Mientras que el 70% de la
actividad de restauración está orientado con el resto va para el servicio,
organización, etc alimentos; esta estadística se reduce a 30% en el negocio de
catering. La mayor parte de una empresa de catering incluye la entrega, el
transporte de la comida, alineando el equipo de alquiler, haciendo malabares
con el personal. Con respecto al negocio de catering, la organización es lo que
cuenta.
También debe ser un vendedor con
una personalidad encantadora para empujar su negocio de catering a través. Dado
que se le puede tratar con los ejecutivos corporativos, organizadores de
fiestas y novias nerviosas; tendrá que convencer a sus clientes potenciales que
usted no es sólo capaz de proporcionar una fiesta memorable, pero también puede
entregar a tiempo y cumplir con sus servicios de forma atractiva, rápida y
discretamente.
Hay un número de contratos rentables
que naturalmente surgen de la empresa de catering. Puede actuar como
coordinador de las flores, locales de fiesta o temas. También puede ser de
catering y organizador de fiestas, servicio de catering y floristas, catering y
agente de alquiler. No se limite a limitar sus opciones. Sea creativo!
Recuerde, si las personas querían mantenerse dentro de un menú, ya que podrían
optar por ir a un restaurante, por lo que ser flexibles. Haga sus sugerencias
de menú, sólo sugerencias ( un punto de partida, si se quiere ). Deje que el
cliente sea su guía, pero no pase por alto la oportunidad de convertir un
modesto “hacer” en un gran evento con fines de lucro. No sea renuente
cuando usted ve una oportunidad para “subirlo el resultado final de un
evento. Usted puede ser capaz de convertir de una barbacoa en un luau hawaiano
completo con cerdo asado.
En conclusión, se esfuerzan por
asegurar que cada evento es fiesta para recordar. Ir esa pulgada extra, a veces
puede ser una milla y resultar en beneficios kilómetros de altura. Recuerde que
en el sector de la restauración, no hay restricciones salvo cuando éstas se
coloca allí mismo.

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